Sicuramente è la pietanza sarda più conosciuta , una pietanza semplice e allo stesso tempo gustosa. Anticamente il maialetto veniva cotto dentro una buca scavata nel terreno e riempita di rami e foglie aromatiche come il mirto, sopra veniva adagiato il maialetto coprendolo con dei tizzoni ardenti.
Porcheddu arrostu
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