Tipologia
- Panificio sardo
- Bottega tipica
- Degustazione
Valutazione
- Valutazione generale: 4,5/5
- Media ultimi 3 mesi: n.d.
Media ultimi 3 mesi non disponibile: il campione di recensioni recenti chiaramente datate non è sufficiente per una stima affidabile.
Info rapide
Descrizione
Le mura in granito regalano un fascino antico, i profumi sprigionano un'atmosfera quasi senza tempo. Nella piccola bottega del centro storico le sorelle Pirari hanno creato un mondo elegante e genuino. Un vero e proprio paradiso per palati raffinati. Il bancone offre ogni tipo di eccellenza della tradizione culinaria dell'isola. Sì, perché le sue specialità, sono quelle dei più caratteristici prodotti della Sardegna, fatti a mano proprio come si faceva un tempo. A partire dal Pane Carasau preparato con cura e cotto nel forno a Legna del Laboratorio, proposto oltre che nella versione classica anche Guttiau o aromatizzato con spezie quali mirto, armidda o rosmarino. E giornalmente il forno produce le spianate e la focacceria ripiena come le pizzette ed i coccoi. Il piacere di presentare la Sardegna in modo adeguato è un modo per valorizzare i sapori e la genuinità delle tradizioni locali con passione ed entusiasmo. E così oltre al Pane ci sono innanzitutto i dolci, come Sos coros, i cuori della sposa di Nuoro, squisiti ma prima di tutto belli da vedere, per l'assoluta abilità con cui sono realizzati, estremamente decorati, come fossero dei veri gioielli; ed ancora i tradizionali amaretti, sos papassinos e tutti gli altri dolci tradizionali. Poi la pasta fresca, con i Ravioli di ricotta o formaggio, i Culurgiones, gli gnocchetti e Su Filindeu. Ma non solo. Da «Anticas licanzias» oggi si possono anche degustare nella bottega i prodotti seduti sui pochi tavolini e divanetti che arredano la sala accompagnati dal sapore fresco di una bibita o di un buon calice di vino, con la possibilità quindi di fare un aperitivo, un piccolo pasto o gustare un caffè o una tisana.
Orari
- Lunedì08:00–20:00
- Martedì08:00–20:00
- Mercoledì08:00–20:00
- Giovedì08:00–20:00
- Venerdì08:00–20:00
- Sabato08:00–20:00
- Domenica08:00–12:00
Gli orari possono variare durante festività, eventi o periodi stagionali.
Contatto telefonico
Telefono:0784 32152
Pro e aspetti da considerare
Pro
Ampia selezione di prodotti sardi, lavorazioni tradizionali e possibilità di acquisto e degustazione.
Aspetti da considerare
Le esperienze pubblicate non sono uniformi; è sempre utile verificare disponibilità e freschezza delle produzioni del giorno.
Recensioni degli ultimi 3 mesi
La valutazione generale resta positiva, ma le recensioni recenti visibili sono troppo poche per una media trimestrale rappresentativa.
Data riepilogo recensioni: 09/08/2026
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Le informazioni e i riepiloghi presenti in questa scheda sono elaborati anche con il supporto dell’intelligenza artificiale, sulla base di fonti e recensioni pubblicamente disponibili online. Orari, prezzi, servizi e altri dati possono variare nel tempo: consigliamo di verificarli direttamente con il locale.
